|
Tex Mex Steak
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 zakje Tex Mex marinade (Knorr)
ma?solie
4 biefstukjes, a 100-125 g
4 trostomaten
1 sjalotje
1 groene paprika
knoflook
sambal
suiker
citroensap
1 bosje koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de marinademix met 4 el olie in een diep bord glad. Wentel de biefstukken erin en laat ze afgedekt ? 2 uur in de koelkast staan. Dompel ondertussen de tomaten 10 tellen in kokend water, pel ze, snijd ze in dikke plakken, verwijder zaadjes en vocht en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snipper het sjalotje en de paprika heel fijn en meng met 1 teen knoflook uit de pers, 1 tl sambal, 1 tl suiker, ? el zout, 2 el citroensap en de tomaatstukjes. Hak de koriander fijn en schep het op het laatst door de salsa. Rooster de biefstukken boven de withete kooltjes van de barbecue in 10 min. donkerbruin, keer ze halverwege en bestrijk ze indien nodig af en toe met de marinade. Serveer de biefstukken met de salsa. Lekker met tortillachips, guacamole en een gemengde salade.
|
|
|